Fotografía de producto de la comida
Yo hablare de este tema ya que
me interesa la fotografía y estoy viendo este tema en mi curso de foto que me
pareció bastante interesante, en este caso me enfocare en la fotografía de
producto de la comida, cabe de recalcar que todo lo que se quiere vender que en
este caso es comida se considera como un producto y por lo regular se puede
encontrar en el menú.
En esencia el objetivo de la
fotografía de producto es retratar el producto que se venderá, sirve para poder
dar a conocer a la gente los platillos que se venden en el restaurante.
Este
estilo de fotografía por lo regular suele ser complicada ya que exige mucho
tiempo y una técnica exigente en cuestión de iluminación y detalles .Este
estilo se vuelve más complicado aun ya que el tiempo de vida de los alimentos
es muy corto por eso nos apoyamos de un chef o llamado “estilista culinario” el
cual es el encargado de checar o de
observar que los alimentos se encuentren frescos y en buen estado.
Un
ejemplo es cuando le toman fotografías al helado ya que con la iluminación que
es tan fuerte hacen que el helado se derrita así que el chef se encarga de esto
y en vez de helado mezcla puré de papa con colorante blanco quedando un cremoso
helado y asi ya no se puede derretir con la iluminación y se podrán sacar las
fotos del helado.
El set
fotográfico debe contar con las siguientes condiciones y elementos: porta
fondos, fondo blanco, cajas de luz o softbox, equipo de iluminación, antorchas
(flashes), estas deben de tener luz continua de modelado la cual va a proyectar
luz amarilla para obtener como resultado con alimentos más cálidos y
apetecibles, se necesita una cámara de buena resolución, objetivos de buena
calidad, un buen tripie, exposímetro, una cocina equipada con estufa, horno de
microondas y un refrigerador o frigo bar, el manejo de este material debe ser
con guantes de látex o con guantes de algodón blanco aunque son mejores los
guantes e látex ya que los guantes de algodón pueden dejar pelusas en la comida
y darle un mal aspecto.
La
comida también debe maquillarse. Un ejemplo de maquillar al producto no
necesariamente debe ser con maquillaje si no que por ejemplo cuando vemos en el
menú un corte de carne si es a la parrilla estas líneas se hacen con un cautín
que es el que sirve para marcar la madera y para que se vea jugoso y bien
cocido le ponen barniz para muebles.
Se
debe llevar a cabo un excelente trabajo ya que de esto depende o dependen un
mejor consumo de los clientes y una mejor venta para su negocio.
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